Vonn vierfüßigen Thieren

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Praten Rippen vomb Swine mite sawrem Krautzkohl

14,50 Thaler

Pökelrippchen gebraten, Sauerkohl, Bautz'ner Senf

Fried spare ribs with sauerkraut

Smażone żeberka peklowane, z duszoną kapustą kiszoną

Pečená žebírka s kyselým zelím a Budyšínská hořčici

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Guot Portion Budissiner Senff-Fleysch mite Zwiffeln unnt Gürklein

14,50 Thaler

Schweinefleisch gebraten, in Bautz'ner Senf-Soße mit Zwiebeln, Spreewaldgürkchen, Sahne

Fried pork in a gravy with mustard (local speciality) and onions, pickled cucumber and cream

Pieczona wieprzowina w sosie z musztardy Bautz’ner z cebbulką, ogórkami szprewaldzkimi i śmietaną

Vepřové maso, pečené v omáčce z Budyšínská hořčice, okurčička že Spreewaldu, smetana

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Praten vonn Kalbshaxen inn Sode mite Honecsaim

18,20 Thaler

Kalbshaxe, ausgelöst, in Tannenhonig geschmort mit Schwarzwurzelgemüse

Knuckle of veal with sauce of honey and black salsify

Golonka cielęca bez kości, opiekana w miodzie jodłowym, ze skorzonerą na gorąco

Telecí kolínko, vykostěné, dušené v medové omáčce a s chřestem

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Wendsches Fleysch vonn Ochsen in salse vonn Kren mite gelen Rüben

17,50 Thaler

Gekochtes Rindfleisch in Meerrettichsoße mit Buttermöhren (Sorbische Spezialität)

Boiled beef, sauce with horseradish and carrots (Sorbian speciality)

Specjalność łużycka: Gotowana wołowina w sosie chrzanowym z marchewką duszoną na maśle

Srbská specialita: Vařené hovězí maso s křenovou omáčkou a dušenou mrkví

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Praten vonn Ochsen in sawrer salse mite blawem Krautzkohle

17,50 Thaler

Original Sächsischer Sauerbraten mit Apfelrotkohl

Fried meat (marinated) with red cabbage

Oryginalna saksońska pieczeń z wołowiny marynowanej w occie, winie I ziołach, podawana z czerwoną kapustą z jabłkiem na gorąco

Originální saské “Sauerbraten” (hovězí pečeně s omáčkou s červeným zelím

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Praten vomb Schlegel vonn eym Lamb mite Fisolen

25,90 Thaler

Geschmorte Lammhaxe in Rosmarinsoße mit Speckbohnen

Braised knuckle of lamb with sauce and French beans

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Praten Spiess für Zweye mite allerley Fleysch unnt Zugemuos

56,80 Thaler

Riesen-Bratspieß für zwei Personen mit vielerei leckeren Fleischsorten und verschiedenen Beilagen

Large spit for two, with different kinds of roasted meat and wegetables

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Ragout vonn Hirschen mite Schwammen vonn Walde

18,20 Thaler

Hirschgulasch mit Waldpilzen

Venison goulash with wild mushrooms

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